Gaufres mexicaine et son guacamole. Gaufres sans gluten au maïs et guacamole. Préparée avec de la fécule de maïs et du maïs en grains, cette recette de pâte à gaufres sans gluten est particulièrement légère et digeste. Grand classique de l'apéritif mexicaine, le guacamole est une sauce épaisse ("dip") réalisée avec de l'avocat écrasé, du jus de citron vert, un mélange d'épices Vous trouverez sur cette page la recette originale du guacamole mexicain ainsi que ces déclinaisons (avec du poivron, des oignons frais, etc.).
Chacun à sa recette…mais le vrai Guacamole Mexicain ne contient pas de crème fraîche et s'écrase qu'à la fourchette…pas de mixeur.
Petite astuce : recouvrir de jus de citron et mettre un film alimentaire en contact direct avec le Guacamole pour qu'il ne noircisse pas.
Du coup, quoi de mieux qu'un délicieux guacamole mexicain et quelques tortillas pour l'occasion?
Vous pouvez avoir Gaufres mexicaine et son guacamole using 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Gaufres mexicaine et son guacamole
- Vous avez besoin 300 g of farine de maïs.
- Préparez 100 g of d'eau gazeuse.
- C'est 50 g of maïs égoutté.
- C'est 1 of poivron rouge.
- Préparez 1 of yaourt.. Végétal pour moi.
- Vous avez besoin 100 g of d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 3 of oeufs.
- Vous avez besoin 1 c of à c bicarbonate.
- Vous avez besoin 2 c of à c levure chimique.
- C'est of Sel, poivre.
- Vous avez besoin of Guacamole.
- Vous avez besoin 1 of tomate.
- Préparez 2 of avocats bien mûrs.
- C'est 1/2 of oignon et 1 gousse d'ail.
- Préparez of Sel, poivre, paprika.
Avec tous les bienfaits qu'il contient, on ne peut que apprécier l'avocat et son goût d'exotisme. Le guacamole est une purée d'avocats bien adaptée pour un diner et qui peut être servie en hors-d'œuvre accompagnée de nombreuses crudités, ou éventuellement. La cuisine du monde et notamment la cuisine mexicaine fait toujours son effet auprès des convives. Le guacamole au crabe Le guacamole de petits pois Le guacamole d'asperges Le guacamole d'artichauts.
Gaufres mexicaine et son guacamole étape par étape
- Laver epepiner le poivron. Le hacher en fins morceaux. Réserver.
- Dans un saladier mélanger la farine avec l'œuf, l'eau gazeuse, le yaourt,lhuile..
- Ajouter le bicarbonate et la levure. Mélanger.
- Ajouter le sel et poivre selon vos goûts puis le maïs et le poivron..
- Cuire dans un Gaufrier huilé..
- Pour la guacamole mixer la tomate puis ajouter l'oignon et l'ail et mixer. Ajouter les avocats et mixer doucement afin de garder un texture légèrement en morceaux. Ajouter le sel poivre et le paprika selon vos goûts.
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