Gaufre de Liège.
Vous pouvez avoir Gaufre de Liège using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Gaufre de Liège
- Préparez 20 cl of lait ou 200 g de lait.
- Vous avez besoin 500 g of farine.
- Préparez 75 g of sucre cassonade ou sucre blanc.
- Vous avez besoin 1/2 of à soupe de cannelle en poudre (facultatif).
- Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
- Vous avez besoin 2 of œufs entier.
- Vous avez besoin 20 g of levure fraîche ou 10 g levure déshydratée.
- Préparez 300 g of beurre.
- Préparez 225 g of sucre perlé ou en grain.
- Vous avez besoin 200 g of chocolat noir si vous voulez les napper.
Gaufre de Liège instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du robot montant 5 minutes ensuite comme une brioche ajoutez le beurre mou et faites tourner 5 minutes de plus ensuite laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume 1h /1h30..
- Ensuite une fois que la pâte auras bien doublé de volume dégazer la ajoutez le sucre perlé bien mélanger et former des petites boules de la taille d'un œuf qu'il faut laisser reposer un peu près 15 minutes..
- Ensuite vous pouvez les faire cuire les gaufres dans un gaufrier que vous aurez au préalable huiler. Faites-les cuire un peut près 4/5 mn il faut que les gaufres soit bien dorée des deux côtés..
- Ensuite vous pouvez les napper de chocolat noir que vous aurez bien sûr fait fondre au bain-marie. bon appétit.
