Curry de patate douce aux lentilles corail, yaourt Ă la grenade et chutney menthe-coriandre đ đ„Łđ±.
Vous pouvez cuisiner Curry de patate douce aux lentilles corail, yaourt Ă la grenade et chutney menthe-coriandre đ đ„Łđ± using 20 ingrĂ©dients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
IngrĂ©dients de Curry de patate douce aux lentilles corail, yaourt Ă la grenade et chutney menthe-coriandre đ đ„Łđ±
- Préparez 1/4 of d'oignon jaune.
- C'est 1 of dé de gingembre frais.
- C'est 1 gousse of d'ail.
- Vous avez besoin 1 of c.a.c de curry en poudre.
- Vous avez besoin 2 of c.a.s d'huile de coco.
- Préparez 1 of patate douce.
- Vous avez besoin 62,5 g of lentilles corail.
- Vous avez besoin 1 of poignée de pousses d'épinard.
- C'est 1/2 of cube de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin 50 ml of lait de coco.
- Vous avez besoin 3 of tomates séchées marinées.
- Vous avez besoin 1 of c.a.s de purée de cacahuÚte (facultatif).
- Préparez 125 g of millet.
- Vous avez besoin 62,5 g of yaourt de brebis Ă la grecque.
- C'est 1/4 of de grenade.
- C'est 1 of petit bouquet de coriandre fraĂźche (chutney).
- C'est 1 of petit bouquet de menthe fraĂźche (chutney).
- Préparez 1 of c.a.s d'huile de coco (chutney).
- Vous avez besoin 1 of c.a.s de raisins secs (chutney).
- Préparez 1 of c.a.s de vinaigre de cidre (chutney).
Curry de patate douce aux lentilles corail, yaourt Ă la grenade et chutney menthe-coriandre đ đ„Łđ± instructions
- Pelez l'oignon, le gingembre et l'ail. Hachez-les finement et mélangez-les avec le curry et une pincée de sel. Chauffez l'huile dans un faitout et faites revenir le hachis d'oignon pendant 5 minutes..
- Ajoutez la patate douce pelée et coupée en cubes, les lentilles corail, 1/2 poignée de pousses d'épinard hachées et le 1/2 cube de bouillon émietté. Versez deux grands verres d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes..
- Ajoutez le lait de coco, les tomates séchées émincées et la purée de cacahuÚte. Mélangez le tout en écrasant un peu à la fourchette..
- Pendant la cuisson du curry, pesez le millet dans un verre et placez deux fois son volume d'eau dans une casserole. Portez-la à frémissement, versez-y le millet et laissez cuire pendant 15 minutes. Salez, couvrez et réservez..
- Préparez le chutney, hachez les feuilles de coriandre et de menthe. Faites revenir le tout dans l'huile avec les raisins secs et le vinaigre. Salez et réservez..
- Coupez la grenade et prélevez les arilles. Mélangez-les avec le yaourt..
- Placer le millet au fond des bols et garnissez-le de curry pour couvrir les deux tiers de la surface du bol. Déposez des pousses d'épinard dans le tiers restant. Ajoutez une cuillerée de yaourt à la grenade sur les pousses d'épinard, puis une cuillerée de chutney au centre du bol. Servez..