Rouleaux d'aubergine grillés. Par Régal. À savourer en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé. Ajoutez les rouleaux d'aubergines, puis versez le reste de sauce. Déposez une lamelle de mozzarella sur chaque aubergine.

Une autre façon de découvrir l'aubergine. Grilled Aubergine Rolls With Tomato Basil & Ricotta Découvrez nos délicieuses recettes étape par étape. Vous pouvez cuisiner Rouleaux d'aubergine grillés using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Rouleaux d'aubergine grillés

Vous avez besoin 3 of aubergines moyennes.
Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
Préparez of huile d'olive.
Préparez 100 g of quinoa.
Vous avez besoin 1 of petit oignon, haché.
Préparez 2 of carottes, râpées grossièrement.
Préparez 1/4 of bouquet persil, haché.
Préparez 1 of tomate.
Préparez 1 of chou rouge, râpé grossièrement.

Réchauffez entre-temps une lèchefrite et grillez les tranches d'aubergine quelques minutes de chaque côté. Disposez-les ensuite en éventail sur une grande assiette. Coupez les aubergines en tranches fines et laissez-les dans un grand bol avec de l'eau et du sel pendant une demi-heure afin d'enlever leur goût amer. Quand les aubergine sont prêtes, les décoller de la plaque.

Rouleaux d'aubergine grillés étape par étape

1. Rincer soigneusement le quinoa et préparer selon les instructions..
Nettoyer les aubergines avant de les couper dans le sens de la longueur en tranches d'environs 4 mm d'épaisseur. Les saler et les arroser d'un peu d'huile d'olives..
Faire frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ramollissent et aient une belle couleur dorée, puis disposez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité. Continuez à cuire par lots jusqu'à ce que toutes les tranches soient prêtes..
Pour préparer la garniture, ajoutez un filet d'huile végétale dans une poêle antiadhésive et placez à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Rajoutez une gousse d'ail et le sel. Ajouter le quinoa, le chou rouge, les carottes, la tomate, remuer et retirer du feu..
Pour assembler, disposer les tranches d'aubergine grillées sur une planche à découper. Étalez une généreuse couche de garniture de quinoa sur chacun et saupoudrez de betteraves, de carottes et de poivrons rouges. Enveloppez chaque tranche autour de garniture pour créer un rouleau. Empilez les rouleaux sur une grande assiette et servez immédiatement..

Etaler sur une tranche le mélange de Top vidéo au hasard - Réaliser des rouleaux de printemps. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Finde was du suchst - unkompliziert & gut. Je ein Salbeiblatt auf je eine Auberginenscheibe legen und mit dem Blatt nach unten in eine Grillpfanne oder auf den Grill geben. Sur une planche, disposez à plat les tranches d'aubergine.