Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise. Si vous avez envie d'exotisme pour échapper à notre grisaille, je vous emmène faire un petit tour au Japon. Je vous propose aujourd'hui d'allier les saveurs iodées du saumon avec les parfums asiatiques. Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise..
Utilisez les légumes que vous aimez.
Vous pouvez mettre par exemple seulement du poireau ou de l'oignon, mélanger que la carotte et l'oignon.
Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes.
Vous pouvez avoir Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise using 16 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise
- Préparez 3 of pavés de saumon.
- C'est 150 g of pois gourmands ou plats.
- Préparez 2 of petites courgettes.
- Vous avez besoin 1 of grosse carotte coupée en bâtonnets.
- C'est 6 of petites pommes de terre.
- Préparez of zeste de citron vert.
- Préparez of gingembre frais ou en poudre.
- C'est of papier cuisson.
- C'est of sel et poivre.
- C'est of Pour la sauce :.
- Préparez 1 of citron vert bio (jus et zeste).
- Préparez 3 C of à S de sauce soja.
- Préparez 2 C of à S de vinaigre de riz.
- C'est 2 C of à S d'huile de colza.
- Préparez 1 cm of gingembre râpé ou 2 C à C moulu.
- Vous avez besoin 1/2 botte of ciboulette fraîche ou séchée.
Pour ceux qui peuvent se le permettre, vous pouvez accompagner d'un beurre blanc ou d'une sauce hollandaise. Laver et éplucher les légumes, les couper en fines lanières avec un économe pour les carottes et les courgettes, en fines tranches pour les fenouils. Il est très aisé de réaliser ce genre de plat de résistance qui est du meilleur effet et qui peut être amélioré très facilement. Déposer chaque pavé de saumon sur une feuille de papier aluminim et façonner des papillotes.
Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise étape par étape
- Équeutez les pois plats, rincez les. Épluchez les pommes de terre et la carotte, lavez les. Coupez les pommes de terre en deux, et la carotte en bâtonnets. Remplissez la cuve de 50 cl d'eau, déposez les légumes dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR - 30 minutes..
- Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. Découpez 3 feuilles de papier cuisson de 30cm x 20cm. Huilez légèrement chaque feuille et déposez dessus des lamelles de courgette, puis le gingembre, et ajoutez un pavé de saumon dessus. Salez et poivrez et saupoudrez de zeste ou déposez de fines tranches de citron vert au choix..
- Refermez les papillotes et placez les dans le panier vapeur sur la grille, au dessus des légumes (vous pouvez ajouter le reste des lamelles de courgette dedans). Lancez le programme VAPEUR - 20 minutes - 100°C (la cuisson varie suivant l'épaisseur des pavés et votre goût)..
- Pendant ce temps, préparez la sauce japonaise, en mélangeant tous les ingrédients et ajoutez y la ciboulette ciselée et le gingembre à la fin. Lorsque les papillotes sont cuites, déposez les dans les assiettes et ouvrez-les, dressez joliment les légumes et servez avec la sauce japonaise..
Disposer le reste des aliments excepté le poireau dans les papillotes (les carottes auront été préparées grâce à un économe. faire de fines lamelles de. Disposez les bâtonnets de légumes en les alternant sur chaque feuille puis le pavé de saumon et enfin positionnez les champignons sur le saumon en « écaille ». Remontez les bords de la feuille. Merlu aux petits légumes et crème safranée. Saumon en papillotes Filet de Saumon en papillotes Papillotes du petit loup de mer Papillotes de cabillaud Papillotes de maquereau Poulet au curry et petits.
