Roulés d'aubergines végétariennes. Une entrée végétarienne en vidéo, des aubergines au fromage. Une recette filmée dans la cuisine de Pankaj. Les ingrédients : une aubergine coupée en.
Ces aubergines farcies sont très simples à réaliser et parfaites en entrée avec une salade ou pour accompagner des grillades !
Roulés d'aubergines à la mozzarella et plein d'autre bonnes choses.
Un des antipasti typique du Sud de l'Italie, végétarien et délicieux.
Vous pouvez cuisiner Roulés d'aubergines végétariennes using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Roulés d'aubergines végétariennes
- Vous avez besoin 2 of belles aubergines.
- C'est 2 of tomates.
- C'est 1 of bouquet de basilic.
- Préparez 1 gousse of d'ail.
- Vous avez besoin 100 g of pignons de pin.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Préparez 1 pot of confit de tomate.
- C'est of sel et poivre.
Des roulés d'aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours appréciés aux saveurs et couleurs de la Campanie. Déposez une quenelle de viande hachée sur chaque tranche d'aubergines grillées. Ces petits roulés d'Aubergines aux saveurs Italiennes (Olives, Fromage de chèvre, Tomates séchées et Basilic) sont parfaits à déguster comme Vous pouvez bien sûr intégrer des Pignons de pin, quelques dés de Saumon ou de Jambon crû, ou du Pesto Génois (alla genovese) ou du Pesto rouge. aubergine et pois chiches au four Plus. J'aime profiter des légumes d'été jusqu'au bout !
Roulés d'aubergines végétariennes instructions
- Lavez et essuyez les aubergines. Coupez un centimètre de chair sur 2 côtés pour obtenir un rectangle. Coupez ensuite en fines lamelles, puis recouvrez-les de sel fin et laissez dégorger pendant environ 15 minutes. Récupérez les côtés précédemment enlevés et coupez-les en dés. Réservez..
- Pendant ce temps, émondez les tomates : incisez-les autour du pédoncule, puis plongez-les pendant 1 minute dans une eau bouillante, avant de les plonger dans une eau glacée : la peau va se détacher toute seule. Enlevez les pépins et coupez la chair en dés. Réservez..
- Rincez les lamelles d'aubergine, puis badigeonnez-les légèrement avec de l'huile d'olive avant de les enfourner à 180° C pendant environ 15 minutes. Faites chauffer le restant de l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail pelé et coupé en dés, les dés de tomates et d'aubergine réservés. Salez et poivrez. Faites griller les pignons de pin dans une poêle..
- Sur chaque lamelle d'aubergine, déposez une couche de confit de tomate, puis les légumes poêlés, les pignons de pin et enfin quelques feuilles de basilic frais. Roulez les tranches d'aubergine sur elles-mêmes et fixez avec un pique. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Alors aubergines, courgettes et tomates seront encore au menu. Roulés d'aubergines à la viande hachée. Bonjour tout le monde, Si il y a un ingrédient qu'on aime tous à la maison, c'est bien l'aubergine, alors je suis La cuisson des aubergines se fait à la friture, ceci va vous apparaître beaucoup de gras, mais en fait c'est la seule fois où on va mettre de l'huile dans le. On trouve l'aubergine sous différentes formes et couleurs, ronde ou longue, violette, rose ou blanche mais toutes se cultivent de la même La culture de l'aubergine commence par le semis mais rien ne vous empêche d'acheter des plants déjà formés en jardinerie. Grillée, sautée, farcie, en terrine, en lasagne, en ratatouille, dans les pâtes ou les risottos, l'aubergine se prête à toutes sortes de recettes.
