Gaufres liégeoises. Ajouter à mes carnets. la recette Gaufres liégeoises. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre.
Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ?
La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique.
Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et.
Vous pouvez avoir Gaufres liégeoises using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Gaufres liégeoises
- Préparez 190 g of lait demi-écrémé.
- Préparez 20 g of levure de boulanger fraîche.
- Vous avez besoin 375 g of farine.
- Vous avez besoin 2 of oeufs.
- Préparez 1 of sachet de sucre vanillé.
- Préparez 3/4 c of à c de sel.
- C'est 140 g of perle en sucre.
- C'est 180 g of beurre.
Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises, bien croustillantes avec du sucre perlé, un délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour la. Je me retenais depuis des années. Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas.
Gaufres liégeoises instructions
- Dans le bol du robot, ajouter le lait et la levure. Chauffer 3 min 37 °C Vit 2..
- Mettre ensuite la farine, 1 œuf + 1 jaune d’œuf, le sachet de sucre vanillé et 3/4 de càc de sel. Mode malaxer 3 min..
- Transvaser le contenu du robot dans un récipient couvert d’un torchon, puis réserver dans un endroit chaud pendant 40 min..
- Remettre la pâte dans le bol du robot, y ajouter les perles de sucre et le beurre coupé en morceau. Programmer 2 min Vit 2..
- Déposer la pâte sur les plaques du gaufrier chaud (la valeur d’une cuillère à soupe) et laisser cuire + ou – 3 min..
La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Vous cherchez des recettes pour gaufres liégeoises ?
