Chirashi zushi (sushi à multi-garniture). Scattered Sushi (Chirashi Sushi) is often made for special occasions such as Doll Festival and birthdays. This beautifully arranged sushi is the easiest of all the sushi dishes. Prepare the toppings of your choice, scatter them on sushi rice, and voila!
This video will show you how to make Chirashi Sushi (Chirashizushi), a kind of sushi dish with thinly sliced Sashimi raw fish placed over a bed of sushi.
Another close translation for it is "sushi rice salad"; just to give you another idea for the basic original Japanese meaning of the word.
Sushi (すし, 寿司, 鮨, pronounced [sɯɕiꜜ] or [sɯꜜɕi]) is a Japanese dish of prepared vinegared rice (鮨飯, sushi-meshi), usually with some sugar and salt.
Vous pouvez avoir Chirashi zushi (sushi à multi-garniture) using 1 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingrédients de Chirashi zushi (sushi à multi-garniture)
- C'est 150 g of riz cuit, 10g de vinaigre , 5g de sucre, un peu de sel, garnitures de votre choix (poisson frais, omelettes fines coupées, oeufs de saumon, mâches..).
Maki: (übersetzt "gerollte Sushi") sind die bekannteste Form von Sushi. Sie werden mit einer Bambusmatte (Makisu) von Hand gerollt - dabei kann das Algenblatt (Nori) sowohl außen (Hoso-Maki, Futo-Maki) als auch innen (Ura-Maki) sein. At most sushi restaurants this means covering the rice with slices of various raw fish, but that's not always how it's made. For those of you that have never had it, chirashi sushi i a bowl of vinegared sushi rice topped with a bunch of colorful stuff.
Chirashi zushi (sushi à multi-garniture) instructions
- 1. Préparez le riz (si vous n'en avez pas de déjà cuit) Lavez 75g de riz rond sec à l'eau froide afin d'en enlever l'amidon puis mettez-le dans une cocotte minute avec 100g d'eau. Laissez le reposer pendant 1/2h..
- Pendant ce temps-là, préparez toutes les garnitures et le vinaire pour sushi (vinaigre+sucre+sel).
- Mettez le riz à cuire. Après la mise en pression, laissez échapper la vapeur à travers la soupape pendant 7 minutes à feu doux. Coupez le feu et laissez la cocotte sur place sans ouvrir pendant 10 minutes..
- Refroidissez la cocotte dans l'évier rempli d'eau à moitié. Une fois la cocotte refroidie, sortez la de l'eau. Ouvrez-la et y mélanger délicatement le vinaire préparé..
- Étalez le riz dans un grand plat et posez les garnitures par dessus. Bon appétit!.
Prepare the condiments: thinly slice the myoga and marinate in the combined sushi vinegar and rice vinegar. In a small saucepan, mix rice vinegar, sugar, and salt. Serve sushi rice on a large plate or individual bowls. Spread simmered shiitake, cucumber, imitation crab meat, and omelet strips over rice. This is my favourite type of sushi.
