Glace à la mûre, sans sorbetière.
Vous pouvez cuisiner Glace à la mûre, sans sorbetière using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Glace à la mûre, sans sorbetière
- C'est 1 kg of mûres pour récupérer environ 1 l de jus.
- Préparez 1 of verre d'eau.
- Préparez 60 cl of crème fleurette à 30% de matière grasse.
- C'est 200 g of sucre en poudre.
Glace à la mûre, sans sorbetière instructions
- Mettez les mûres et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que les grains aient éclaté..
- Passez la préparation au chinois, moulinez pour obtenir le maximum de jus et de pulpe. Pesez le jus rendu puis ajoutez le sucre. Mélangez bien et laissez reposer au frigo..
- Montez la crème bien froide en crème fouettée bien ferme. Ajoutez ensuite peu à peu le coulis de mûre. Mélangez jusqu'à obtenir une couleur uniforme. Versez ensuite la préparation dans un moule avant de mettre au congélateur pour environ 4 heures..
- Pour remplacer l'action de la sorbetière, mélangez régulièrement avec une fourchette afin d'éviter la formation de glaçon. Formez ensuite vos boules de glace à l'aide d'une cuillère à glace, ajoutez si vous le souhaitez fruits frais, langue de chat, tuiles aux amandes ou meringue pour encore plus de gourmandise..