Gaufres liégeoises. Ajouter à mes carnets. la recette Gaufres liégeoises. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises, bien croustillantes avec du sucre perlé, un délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour la.
Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et.
Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une Cette recette de gaufres liégeoises est tirée du livre de P.
La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande.
Vous pouvez avoir Gaufres liégeoises using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela .
Ingrédients de Gaufres liégeoises
- Préparez 190 g of lait demi-écrémé.
- Préparez 20 g of levure de boulanger fraîche.
- Préparez 375 g of farine.
- C'est 2 of oeufs.
- Préparez 1 of sachet de sucre vanillé.
- Préparez 3/4 c of à c de sel.
- C'est 140 g of perle en sucre.
- Préparez 180 g of beurre.
Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Je me retenais depuis des années.
Gaufres liégeoises étape par étape
- Dans le bol du robot, ajouter le lait et la levure. Chauffer 3 min 37 °C Vit 2..
- Mettre ensuite la farine, 1 œuf + 1 jaune d’œuf, le sachet de sucre vanillé et 3/4 de càc de sel. Mode malaxer 3 min..
- Transvaser le contenu du robot dans un récipient couvert d’un torchon, puis réserver dans un endroit chaud pendant 40 min..
- Remettre la pâte dans le bol du robot, y ajouter les perles de sucre et le beurre coupé en morceau. Programmer 2 min Vit 2..
- Déposer la pâte sur les plaques du gaufrier chaud (la valeur d’une cuillère à soupe) et laisser cuire + ou – 3 min..
Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises !
