Gaufre de Liège. Pour réaliser les gaufres de Liège, on prépare la pâte au robot (ou à la main, mais ça fait du sport !), avec la levure, le lait, les oeufs, la cassonade, la farine et le beurre. On la laisse lever (elle contient de la levure de boulanger, donc il faut qu'elle s'active). Quand elle a bien gonflé, on lui ajoute le sucre (pas avant, sinon.

They are eaten plain, dusted with confectioners' sugar, or served with some cinnamon, jam, or chocolate dressing. Generally speaking, waffles are made with flour, yeast, butter, milk, eggs, and some sugar.. Enregistrer Toutes chaudes, c'est un délice ! Vous pouvez cuisiner Gaufre de Liège using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Gaufre de Liège

C'est 20 cl of lait ou 200 g de lait.
C'est 500 g of farine.
C'est 75 g of sucre cassonade ou sucre blanc.
Vous avez besoin 1/2 of à soupe de cannelle en poudre (facultatif).
Préparez 1 of pincée de sel.
Préparez 2 of œufs entier.
C'est 20 g of levure fraîche ou 10 g levure déshydratée.
Préparez 300 g of beurre.
Préparez 225 g of sucre perlé ou en grain.
C'est 200 g of chocolat noir si vous voulez les napper.

La gaufre de Liège est un incontournable de la cuisine belge. Elle est également appelée gaufre au sucre ou wafe en wallon liégeois. Elle est célèbre pour son arôme de vanille ou de cannelle et sa saveur de caramel obtenue pendant son processus de cuisson grâce au sucre perlé. Étymologie du mot gaufre Les étymologistes rattachent le mot gaufre au francique wafla. Gaufres de Liège Gaufres Gaufres de Liège (gaufre au sucre perlé) Gaufres faciles et légères Gaufres très croustillantes Gaufres liégeoises Gaufres de Bruxelles faciles Gaufres (sans beurre) Gaufres sans oeufs Gaufres picardes Gaufres aux légumes Gaufres légères Gaufres du Nord Gaufres végétaliennes Les gaufres de Gnafron Gaufres.

Gaufre de Liège étape par étape

Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du robot montant 5 minutes ensuite comme une brioche ajoutez le beurre mou et faites tourner 5 minutes de plus ensuite laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume 1h /1h30..
Ensuite une fois que la pâte auras bien doublé de volume dégazer la ajoutez le sucre perlé bien mélanger et former des petites boules de la taille d'un œuf qu'il faut laisser reposer un peu près 15 minutes..
Ensuite vous pouvez les faire cuire les gaufres dans un gaufrier que vous aurez au préalable huiler. Faites-les cuire un peut près 4/5 mn il faut que les gaufres soit bien dorée des deux côtés..
Ensuite vous pouvez les napper de chocolat noir que vous aurez bien sûr fait fondre au bain-marie. bon appétit.

Dans le bol du robot, mettez le lait à température ambiante, ajoutez-y la levure et mélangez. Ajoutez la farine, les œufs, le sucre cassonade, une pincée de cannelle, une pincée de sel et pétrissez afin d'obtenir une pâte élastique. La gaufre de Liège, localement appelée « gaufre au sucre » (« gauff' au suc' » avec l'accent liégeois), ou wåfe en wallon (wafe en wallon liégeois), est une spécialité de gaufre de Liège (Belgique). Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre.